일시: 2023년 03월 17일 (10:00~15:00)
​
지난 17일 크루즈 테이블 매너 및 직무실습이 있었습니다.  라마다 광주 호텔 대연회장에 도착하여 라마다 호텔의 객실, 연회장 등 필요 시설과 세부 사항들에 대해 배웠습니다 ! 

또한, 서양식 테이블 매너와 테이블 냅킨 매너에 대해 배우며 서양 식사 예절에 대해 배울 수 있었습니다. 더불어, 식전주, 식중주, 식후주를 비롯한 와인의 기본적인 예절과 서비스 방법에 대해 배울 수 있었습니다 ! 

또한, 테이블 식기 세팅 방법을 배우고, 직접 실습 해보는 시간을 가짐으로서 전공 시간에 이론으로 배웠던 내용들을 구체화할 수 있었습니다 ! 

라마다 호텔 주방장님께서 직접 세계 3대 진미(거위간, 캐비어, 트러플)를 포함한 서양식 코스별 음식을 즐기는 방법에 대해 배우고 실제로 코스 요리를 먹어보는 시간을 가졌습니다 !  

좋은 기회 만들어주신 인옥남 교수님과 목포해양대학교 노창균 교수님, 차상현 박사님께 감사의 말씀드립니다!