일시: 2022년 10월 28일 ~ 12월 2일 (9:00 ~ 13:00)
​
지난 6주간 크루즈 융합전공 학우들 대상으로 광주여자대학교 3up station에서 대한지도사교육문화협회 주관 바리스타 2급 자격증 과정 수업과 필기시험, 실기시험이 진행되었습니다.

이론 수업에서는 커피역사, 커피식물학, 커피수확&가공, 에스프레소추출, 우유스티밍, 커피메뉴, 서비스에 대해 배웠으며 커피에 대한 다양한 지식을 쌓을 수 있었습니다. 실습수업에서는 준비과정부터 청소, 에스프레소 추출, 아메리카노 제조법과 우유스티밍, 카푸치노 제조법을 배우고 연습하는 시간을 가졌습니다.

마지막으로 12월 2일 실기시험을 마치며 자격증 과정을 마무리하였습니다. 이 수업을 통해 원두의 종류와 역사, 커피에 대한 다양한 지식을 쌓을 수 있었으며, 커피머신을 다루며 커피를 직접 제조하는 과정에서 바리스타 기술을 익힐 수 있었습니다. 

좋은 기회 만들어주신 교수님과 강사님께 감사의 말씀드립니다!